مربای آلبالو یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین مرباهاست که به ویژه در فصول تابستان تهیه و مصرف می‌شود. این مربای خوش‌طعم با رنگ جذاب و طعم ملسی که دارد، می‌تواند صبحانه یا عصرانه‌ای بی‌نظیر را برای شما و خانواده‌تان فراهم کند. تهیه مربای آلبالو در خانه نه تنها از نظر اقتصادی به‌صرفه است، بلکه طعم و مزه بهتری نیز نسبت به مرباهای صنعتی دارد.
با این دستورپخت ساده و دقیق، می‌توانید مربای آلبالوی خوش‌طعم و خوش‌عطر را در خانه تهیه کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید. این مربای خانگی، مناسب برای تمامی اعضای خانواده است و می‌تواند به عنوان یک صبحانه یا عصرانه عالی مورد استفاده قرار گیرد. با رعایت نکات و فوت و فن‌های تهیه مربا آلبالو، می‌توانید این خوراکی لذیذ را به بهترین شکل ممکن آماده کنید و از طعم و عطر دلپذیر آن بهره‌مند شوید.
دستورپخت ساده مربا آلبالو
وعده غذایی: صبحانهنوع غذا: مللدرجه سختی: آسان12
وعده240
کیلو کالری4.9
1
ساعت30
دقیقهمربای آلبالو به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های فراوان و ویتامین‌های مختلف، می‌تواند به عنوان یک خوراکی سالم و مغذی در رژیم غذایی شما قرار گیرد. با این دستورپخت ساده و دقیق، می‌توانید به راحتی مربای آلبالوی خانگی را تهیه کرده و از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم
آلبالو تازه: 1 کیلوگرم
شکر: 1 کیلوگرم
آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
وانیل: 1/2 قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه
- آماده‌سازی آلبالوها:
- آلبالوها را شسته و هسته‌های آن‌ها را خارج کنید. می‌توانید از هسته‌گیر استفاده کنید تا کار راحت‌تر شود.
- آماده‌سازی شربت:
- شکر را به همراه نصف پیمانه آب در یک قابلمه بزرگ ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. مخلوط را هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و شربت شفافی به دست آید.
- آلبالوهای هسته‌گرفته را به شربت اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. اجازه دهید آلبالوها به مدت 30-40 دقیقه با شربت بپزند و آب اضافی آن‌ها تبخیر شود.
- مراحل نهایی:
- آبلیمو را به مربا اضافه کنید تا از شکرک زدن مربا جلوگیری کند. در صورت تمایل می‌توانید وانیل را نیز اضافه کنید تا عطر و طعم مربا بهتر شود.
- مربا را به مدت 10-15 دقیقه دیگر بپزید تا غلیظ شود. مربا را به طور مداوم هم بزنید تا از ته گرفتن آن جلوگیری شود.
- مربا را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سپس مربای خنک‌شده را در شیشه‌های استریل شده بریزید و درب آن‌ها را محکم ببندید.
نکات و فوت و فن ها
- انتخاب آلبالو: از آلبالوهای تازه و رسیده استفاده کنید تا مربای خوش‌طعم‌تری داشته باشید.
- استفاده از شکر: مقدار شکر را می‌توانید بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید. اما توجه داشته باشید که شکر کمتر ممکن است باعث کاهش ماندگاری مربا شود.
- اضافه کردن آبلیمو: آبلیمو علاوه بر جلوگیری از شکرک زدن، به مربا طعم و عطر خوبی می‌بخشد.
- غلیظ شدن مربا: برای اطمینان از غلیظ شدن مربا، می‌توانید یک قطره از آن را روی یک سطح سرد (مثل بشقاب) بریزید و اگر به سرعت خودش را گرفت، مربا آماده است.
- استریل کردن شیشه‌ها: شیشه‌های مربا را قبل از استفاده با آب داغ بشویید و در آب جوش استریل کنید تا ماندگاری مربا افزایش یابد.
تبلیغات
ارزش غذایی
مناسب برای 12 نفر
در هر100گرم
- مقدار مواد مغذیکالری240
- % درصد نیاز روزانه *
- چربی کل
0گرم
0%
- چربی اشباع 0گرم 0%
- کلسترول 0میلی گرم 0%
- سدیم 1میلی گرم 1%
- پتاسیم 100میلی گرم 3%
- کربوهیدرات کل
60گرم
20%
- فیبر 1گرم 4%
- قند 55گرم
- پروتئین 1گرم 2%
- ویتامین آ 1%
- ویتامین سی 8%
- کلسیوم 1%
- آهن 2%
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
