شیر برنج یکی از خوراک‌های سنتی و محبوب ایرانی است که از ترکیب برنج و شیر تهیه می‌شود. این خوراکی ساده و خوشمزه معمولاً به عنوان یک صبحانه یا میان‌وعده مصرف می‌شود و به دلیل داشتن مواد مغذی، می‌تواند یک گزینه سالم برای تمامی افراد خانواده باشد. شیر برنج طعم ملایم و دلپذیری دارد اما می‌توان با افزودن مواد مختلفی مانند دارچین، گلاب یا خلال بادام تنوع بیشتری به آن داد.
تهیه شیر برنج در خانه بسیار آسان است و نیازی به مهارت خاصی ندارد. این دسر به خصوص برای کودکان و افرادی که به دنبال یک صبحانه یا میان‌وعده سبک و سالم هستند، بسیار مناسب است. با استفاده از مواد ساده و در دسترس، می‌توانید یک شیر برنج خانگی با کیفیت و طعم بی‌نظیر تهیه کنید.
دستور پخت شیر برنج
وعده غذایی: صبحانه, میان وعدهنوع غذا: ایرانیدرجه سختی: آسان4
نفر150
کیلو کالری4.8
1
ساعتدر این دستور پخت، شما یاد خواهید گرفت که چگونه با استفاده از برنج، شیر و مواد ساده، شیر برنج خانگی تهیه کنید. این فرآیند زمان‌بر نیست و نتیجه آن یک خوراکی خوشمزه و مغذی خواهد بود که می‌توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید.
مواد لازم
برنج: 1 پیمانه
آب: 2 پیمانه
شیر: 4 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
گلاب: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
خلال بادام یا پسته: برای تزئین (اختیاری)
دارچین و گل محمدی: برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه
- برنج را چندین بار با آب سرد بشویید تا آب آن صاف شود.
- برنج شسته شده را با 2 پیمانه آب در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بگذارید برنج به آرامی بپزد تا آب آن تقریباً تمام شود.
- شیر را به برنج اضافه کنید و مخلوط را به آرامی هم بزنید. بگذارید مخلوط به جوش بیاید و سپس حرارت را کاهش دهید تا به آرامی بپزد و غلیظ شود. این فرآیند ممکن است حدود 30-40 دقیقه طول بکشد.
- شکر را به مخلوط برنج و شیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. در صورت تمایل می‌توانید گلاب را نیز در این مرحله اضافه کنید.
- بگذارید مخلوط به آرامی بپزد تا شیر برنج به قوام مورد نظر برسد. در این مرحله می‌توانید خلال بادام یا پسته را نیز به مخلوط اضافه کنید.
- شیر برنج آماده شده را در ظروف سرو بریزید و با دارچین و خلال بادام یا پسته تزئین کنید. می‌توانید شیر برنج را گرم یا سرد سرو کنید.
نکات و فوت و فن ها
- استفاده از برنج نیم‌دانه برای تهیه شیر برنج مناسب‌تر است.
- مدت زمان پخت شیر برنج را می‌توانید بر اساس غلظت مورد نظر خود تنظیم کنید. هر چه بیشتر بپزد، شیر برنج غلیظ‌تر خواهد شد.
- می‌توانید به شیر برنج مواد مختلفی مانند زعفران، هل، گلاب یا حتی کارامل اضافه کنید تا طعم و عطر آن متفاوت و متنوع‌تر شود.
- شیر برنج را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید و به مدت چند روز مصرف کنید.
تبلیغات
ارزش غذایی
مناسب برای 4 نفر
در هر100گرم
- مقدار مواد مغذیکالری150
- % درصد نیاز روزانه *
- چربی کل
3گرم
5%
- چربی اشباع 1.5گرم 8%
- کلسترول 10میلی گرم 4%
- سدیم 30میلی گرم 2%
- پتاسیم 100میلی گرم 3%
- کربوهیدرات کل
28گرم
10%
- فیبر 0.5گرم 2%
- قند 15گرم
- پروتئین 4گرم 8%
- ویتامین آ 4%
- ویتامین سی 1.6%
- کلسیوم 15%
- آهن 2.8%
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
