کیک ساده یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین کیک‌ها در آشپزخانه‌های خانگی است. این کیک خوشمزه با بافتی نرم و سبک، می‌تواند یک انتخاب عالی برای چای عصرانه، صبحانه یا حتی دسر باشد. با مواد اولیه‌ای که تقریباً همیشه در دسترس هستند، میتوانید این کیک را به سادگی تهیه کنید و از طعم و عطر دلنشین آن لذت ببرید.
دستور پخت کیک ساده
وعده غذایی: میان وعدهنوع غذا: مللدرجه سختی: ساده8
نفر300
کیلو کالری4.7
1
ساعتاین دستور پخت کیک ساده شامل مراحلی آسان و واضح است که به شما کمک می‌کند تا یک کیک خوشمزه و بی‌نقص تهیه کنید. همچنین نکات و ترفندهایی نیز برای بهتر شدن کیک ارائه شده است.
مواد لازم
2 پیمانه آرد سفید
1 پیمانه شکر
1/2 پیمانه روغن مایع
1 پیمانه شیر
3 عدد تخم‌مرغ
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1 قاشق چایخوری وانیل
1/4 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری آبلیمو (اختیاری)
طرز تهیه
- ابندا برای تهیه مواد خشک، در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. این مواد را چند بار الک کنید تا هوادهی شده و کیک نرم‌تری داشته باشید.
- حالا برای تهیه مواد تر، در یک کاسه جداگانه، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی یا دستی بزنید تا مخلوطی کرم‌رنگ و پفکی به دست آید. سپس روغن و وانیل را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. اگر از آبلیمو استفاده می‌کنید، در این مرحله آن را اضافه کنید.
- به تدریج و به صورت متناوب، مخلوط آرد و شیر را به مواد تر اضافه کنید. ابتدا کمی از آرد را اضافه کنید و هم بزنید، سپس مقداری شیر بریزید و دوباره هم بزنید. این کار را تکرار کنید تا تمام آرد و شیر به مخلوط اضافه شود و خمیری یکنواخت و بدون گلوله به دست آید.
- خمیر کیک را در قالب آماده‌شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را چند بار به آرامی به سطح کار بزنید تا حباب‌های هوا از خمیر خارج شوند.
- قالب را در فر گرم‌شده قرار دهید و کیک را به مدت 30-40 دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان یا چاقو را در مرکز کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
- قالب را از فر خارج کنید و بگذارید کیک به مدت 10 دقیقه در قالب خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی یک سطح سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شود. کیک را برش دهید و سرو کنید.
- میتوانید کیک را ساده سرو کنید یا با پودر قند، میوه های دلخواه و یا خامه قنادی روی کیک را تزئین کنید.
نکات و فوت و فن ها
- تخم‌مرغ‌ها: حتماً تخم‌مرغ‌ها را به دمای محیط برسانید تا با دیگر مواد به خوبی ترکیب شوند.
- هم‌زدن مواد: مخلوط تخم‌مرغ و شکر را به خوبی بزنید تا کیک پفکی و نرم شود.
- پخت یکنواخت: برای پخت یکنواخت کیک، مطمئن شوید که فر به‌طور کامل گرم شده باشد و در طول پخت در فر را باز نکنید.
- تنوع در طعم: میتوانید به خمیر کیک مواد دلخواه مثل پوست لیمو یا پرتقال رنده‌شده، شکلات چیپسی یا مغزهای خردشده اضافه کنید تا طعم متفاوتی به کیک بدهید.
ارزش غذایی
مناسب برای 8 نفر
در هر100گرم
- مقدار مواد مغذیکالری300
- % درصد نیاز روزانه *
- چربی کل
15گرم
24%
- چربی اشباع 2.5گرم 13%
- کلسترول 50میلی گرم 17%
- سدیم 150میلی گرم 7%
- پتاسیم 70میلی گرم 2%
- کربوهیدرات کل
35گرم
12%
- فیبر 1گرم 4%
- قند 20گرم
- پروتئین 4گرم 8%
- ویتامین آ 2%
- کلسیوم 5%
- آهن 6%
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
