کمپوت زردآلو یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین کمپوت‌ها است که به سادگی در خانه قابل تهیه است. این کمپوت با طعم طبیعی زردآلو و شیرینی ملایمش، یک دسر سالم و مغذی برای تمامی فصول سال است.
کمپوت زردآلو به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید، گزینه‌ای عالی برای افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن است. این کمپوت را می‌توانید به تنهایی یا همراه با بستنی، ماست و یا حتی در تهیه انواع دسرها استفاده کنید.
دستور پخت کمپوت زردآلو خانگی
وعده غذایی: میان وعدهنوع غذا: مللدرجه سختی: آسان4
نفر80
کیلو کالری4.6
1
ساعتبا دنبال کردن این دستور ساده و گام به گام، می‌توانید کمپوت زردآلوی خوشمزه و خانگی را در کمترین زمان تهیه کنید و از طعم و عطر دلپذیر آن لذت ببرید.
مواد لازم
زردآلو: 1 کیلوگرم
شکر: 2 پیمانه
آب: 4 پیمانه
آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
هل: 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه
- زردآلوها را بشویید و هسته آن‌ها را خارج کنید.
- زردآلوهای بدون هسته را به نصف یا چهار قسمت تقسیم کنید.
- تهیه شربت:
- در یک قابلمه بزرگ، آب و شکر را با هم مخلوط کنید.
- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط آب و شکر را هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
- بعد از حل شدن شکر، آب لیمو و هل را به شربت اضافه کنید.
- پخت زردآلوها:
- زردآلوهای خرد شده را به شربت اضافه کنید و بگذارید به آرامی بجوشد.
- حرارت را کم کنید و زردآلوها را به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا نرم شوند، اما نباید بیش از حد له شوند.
- تهیه کمپوت:
- پس از پخت زردآلوها، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
- کمپوت را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید.
- شیشه‌ها را به طور محکم ببندید و بگذارید کمپوت‌ها به دمای اتاق برسند.
- کمپوت‌های آماده شده را در یخچال نگهداری کنید. این کمپوت‌ها تا چند هفته در یخچال قابل نگهداری هستند.
نکات و فوت و فن ها
- از زردآلوهای رسیده و شیرین برای تهیه کمپوت استفاده کنید. زردآلوهای نارس ممکن است کمپوت را ترش کنند.
- مقدار شکر را می‌توانید بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید. اگر زردآلوها خیلی شیرین هستند، می‌توانید مقدار شکر را کاهش دهید.
- برای طعم‌دار کردن بیشتر کمپوت، می‌توانید به شربت چند تکه چوب دارچین یا چند عدد هل اضافه کنید.
- اگر می‌خواهید کمپوت را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، شیشه‌های کمپوت را در آب جوش به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا فرآیند استریلیزه کردن کامل شود.
تبلیغات
ارزش غذایی
مناسب برای 4 نفر
در هر100گرم
- مقدار مواد مغذیکالری80
- % درصد نیاز روزانه *
- چربی کل
0.2گرم
1%
- چربی اشباع 0.02گرم 1%
- کلسترول 0میلی گرم 0%
- سدیم 2میلی گرم 1%
- پتاسیم 170میلی گرم 5%
- کربوهیدرات کل
20گرم
7%
- فیبر 2گرم 8%
- قند 18گرم
- پروتئین 0.5گرم 1%
- ویتامین آ 19.2%
- ویتامین سی 16.7%
- کلسیوم 1.3%
- آهن 2.2%
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
