مربای هویج یکی از انواع مرباهای محبوب و پرطرفدار است که با طعم شیرین و عطری دلپذیر، می‌تواند صبحانه یا عصرانه‌ای بی‌نظیر را برای شما و خانواده‌تان فراهم کند. هویج با داشتن ویتامین‌ها و مواد مغذی فراوان، به این مربا ارزش غذایی بالایی می‌بخشد و آن را به یک خوراکی سالم تبدیل می‌کند.
با این دستورپخت ساده و دقیق، می‌توانید مربای هویج خوش‌طعم و خوش‌عطر را در خانه تهیه کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید. این مربای خانگی، مناسب برای تمامی اعضای خانواده است و می‌تواند به عنوان یک صبحانه یا عصرانه عالی مورد استفاده قرار گیرد. با رعایت نکات و فوت و فن‌های تهیه مربای هویج، می‌توانید این خوراکی لذیذ را به بهترین شکل ممکن آماده کنید و از طعم و عطر دلپذیر آن بهره‌مند شوید.
طرز تهیه مربا هویج
وعده غذایی: صبحانهنوع غذا: مللدرجه سختی: آسان8
وعده250
کیلو کالری4.8
1
ساعت59
دقیقهتهیه مربای هویج در خانه، نه تنها به شما اطمینان می‌دهد که از مواد اولیه تازه و بدون افزودنی‌های غیرمجاز استفاده کرده‌اید، بلکه طعم و مزه بهتری نیز نسبت به مرباهای صنعتی دارد. با این دستورپخت دقیق و نکات مهم، می‌توانید مربای هویج خانگی خوشمزه‌ای تهیه کنید و از طعم و عطر دلپذیر آن لذت ببرید.
مواد لازم
هویج تازه: 1 کیلوگرم
شکر: 1 کیلوگرم
آب: 2 پیمانه
گلاب: 1/2 پیمانه
هل آسیاب شده: 1/2 قاشق چایخوری
آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
خلال پسته یا بادام: به میزان دلخواه (اختیاری)
طرز تهیه
- هویج‌ها را شسته و پوست بگیرید. سپس آن‌ها را به صورت ریز رنده کنید یا با استفاده از دستگاه رنده به شکل نوارهای نازک درآورید.
- هویج‌های رنده شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و 2 پیمانه آب را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید هویج‌ها به مدت 20-30 دقیقه بپزند تا نرم شوند.
- شکر را به هویج‌های پخته شده اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. مخلوط را به جوش آورید و سپس حرارت را کم کنید.
- گلاب و هل آسیاب شده را به مربا اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. اجازه دهید مربا به مدت 1-1.5 ساعت روی حرارت ملایم بپزد تا شربت غلیظ شود و هویج‌ها کاملاً طعم بگیرند.
- آبلیمو را به مربا اضافه کنید تا از شکرک زدن آن جلوگیری کند. مخلوط را به مدت 10 دقیقه دیگر بپزید.
- مربا را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سپس مربای خنک شده را در شیشه‌های استریل شده بریزید و درب آن‌ها را محکم ببندید. می‌توانید خلال پسته یا بادام را نیز به مربا اضافه کنید تا ظاهر و طعم بهتری داشته باشد.
نکات و فوت و فن ها
- انتخاب هویج: از هویج‌های تازه و ترد استفاده کنید تا مربای خوش‌طعم‌تری داشته باشید.
- پخت هویج: هویج‌ها را تا جایی بپزید که نرم شوند اما له نشوند، تا در نهایت مربای خوش‌ظاهری داشته باشید.
- اضافه کردن گلاب و هل: گلاب و هل به مربا عطر و طعم خاصی می‌بخشند، پس از آن‌ها به میزان دلخواه استفاده کنید.
- استفاده از آبلیمو: آبلیمو علاوه بر جلوگیری از شکرک زدن، به مربا طعم تازه‌ای می‌بخشد.
- غلیظ شدن مربا: برای اطمینان از غلیظ شدن مربا، می‌توانید یک قطره از آن را روی یک سطح سرد (مثل بشقاب) بریزید و اگر به سرعت خودش را گرفت، مربا آماده است.
- استریل کردن شیشه‌ها: شیشه‌های مربا را قبل از استفاده با آب داغ بشویید و در آب جوش استریل کنید تا ماندگاری مربا افزایش یابد.
تبلیغات
ارزش غذایی
مناسب برای 8 نفر
در هر100گرم
- مقدار مواد مغذیکالری250
- % درصد نیاز روزانه *
- چربی کل
0گرم
0%
- چربی اشباع -2گرم -10%
- کلسترول 0میلی گرم 0%
- سدیم 5میلی گرم 1%
- پتاسیم 150میلی گرم 5%
- کربوهیدرات کل
63گرم
21%
- فیبر 2گرم 8%
- قند 58گرم
- پروتئین 0گرم 0%
- ویتامین آ 17%
- ویتامین سی 7%
- کلسیوم 3%
- آهن 3%
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
