مربای سیب یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین مرباها است که به خاطر طعم و عطر بی‌نظیرش همیشه در میان گزینه‌های صبحانه قرار دارد. سیب به عنوان میوه‌ای که در تمام فصول سال در دسترس است، انتخاب مناسبی برای تهیه مربا محسوب می‌شود. این مربا با ترکیب شکر و ادویه‌های معطر، طعمی دلپذیر و خاص پیدا می‌کند.
مربا سیب نه تنها به خاطر طعم شیرین و مطبوعش محبوب است، بلکه به دلیل بافت نرم و لطیف سیب‌های پخته شده، یکی از بهترین گزینه‌ها برای سرو در کنار نان تازه و کره است. این مربا به راحتی در خانه قابل تهیه است و می‌توانید با افزودن ادویه‌های مختلف، آن را به سلیقه خودتان تغییر دهید.
دستور تهیه مربا سیب
وعده غذایی: صبحانهنوع غذا: مللدرجه سختی: متوسط8
نفر120
کیلو کالری4.7
2
ساعتاین دستور تهیه مربای سیب شامل نکات و فوت و فن‌های خاصی است که به شما کمک می‌کند مربای سیب خانگی خود را با کیفیت بالا و طعمی بی‌نظیر تهیه کنید. با دنبال کردن این دستور، می‌توانید یک مربای خوشمزه و زیبا تهیه کنید که به راحتی می‌تواند با مرباهای صنعتی رقابت کند.
مواد لازم
سیب: 1 کیلوگرم (سیب‌های سفت و سالم)
شکر: 800 گرم
آب: 2 لیوان
آب‌لیمو ترش تازه: 2 قاشق غذاخوری
چوب دارچین: 1 تکه (اختیاری)
هل: 4 عدد (اختیاری)
گلاب: 1/4 لیوان (اختیاری)
زعفران دم‌کرده: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه
- ابتدا سیب‌ها را شسته و پوست بگیرید. سیب‌ها را به صورت چهارقاچ یا برش‌های نازک‌تر خرد کنید و هسته‌ها را خارج کنید. سیب‌های خرد شده را در یک کاسه با آب و مقداری آب‌لیمو ترش مخلوط کنید تا از تیره شدن آنها جلوگیری شود.
- در یک قابلمه مناسب، آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر به طور کامل در آب حل شود و شربتی شفاف به دست آید.
- سیب‌های خرد شده را به شربت اضافه کنید و اجازه دهید به آرامی جوش بیاید. حرارت را کم کنید و چوب دارچین و هل را به قابلمه اضافه کنید تا سیب‌ها به مدت 30 تا 45 دقیقه در شربت پخته و نرم شوند.
- در اواخر پخت، گلاب و زعفران دم‌کرده را به مربا اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. مربا را به مدت 10 دقیقه دیگر بپزید تا عطر و طعم این مواد در مربا جذب شود.
- پس از اتمام پخت، مربا را از روی حرارت بردارید و چوب دارچین و هل را خارج کنید. اجازه دهید مربا به دمای محیط برسد و سپس در شیشه‌های استریل‌شده بریزید و درب آنها را محکم ببندید.
- مربا را در یخچال نگهداری کنید و در صبحانه‌ها یا همراه با دسرها سرو کنید.
نکات و فوت و فن ها
- بهتر است از سیب‌های سفت و سالم استفاده کنید تا مربا پس از پخت، بافت خوبی داشته باشد و له نشود.
- دارچین و هل به مربا عطر و طعمی خاص می‌بخشند، اما اگر ترجیح می‌دهید مربای ساده‌تری داشته باشید، می‌توانید از آنها صرف‌نظر کنید.
- زمان پخت مربا بسته به نوع و اندازه سیب‌ها متفاوت است. سیب‌ها باید نرم شوند اما نباید بیش از حد پخته و له شوند.
- مربای سیب را در شیشه‌های استریل‌شده و در یخچال نگهداری کنید. این مربا به مدت چندین ماه قابل نگهداری است.
- می‌توانید در مراحل پایانی پخت، کمی خلال بادام یا پسته به مربا اضافه کنید تا طعمی متفاوت و جذاب‌تر پیدا کند.
تبلیغات
ارزش غذایی
مناسب برای 4 نفر
در هر100گرم
- مقدار مواد مغذیکالری120
- % درصد نیاز روزانه *
- چربی کل
0گرم
0%
- چربی اشباع 0گرم 0%
- کلسترول 0میلی گرم 0%
- سدیم 2میلی گرم 1%
- پتاسیم 50میلی گرم 2%
- کربوهیدرات کل
30گرم
10%
- فیبر 1گرم 4%
- قند 25گرم
- پروتئین 0.2گرم 1%
- ویتامین آ 0.4%
- ویتامین سی 3%
- کلسیوم 0.5%
- آهن 0.5%
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
