لواشک یکی از تنقلات محبوب و خوشمزه است که بسیاری از افراد به خصوص کودکان به آن علاقه دارند. لواشک آلو با طعم ترش و شیرین خود، علاوه بر اینکه یک میان وعده سالم و طبیعی است، به راحتی در خانه تهیه می‌شود. با استفاده از آلوهای تازه و بدون افزودنی‌های مصنوعی، می‌توانید لواشکی سالم و مطمئن تهیه کنید.
تهیه لواشک آلو در خانه یک راه عالی برای استفاده از میوه‌های اضافی و همچنین تضمین کیفیت و طبیعی بودن تنقلات مصرفی خانواده است. این لواشک خانگی می‌تواند به عنوان یک میان وعده خوشمزه در طول روز مصرف شود و جایگزین خوبی برای تنقلات صنعتی باشد.
دستور تهیه لواشک آلو
وعده غذایی: میان وعدهنوع غذا: ایرانیدرجه سختی: متوسط8
نفر120
کیلو کالری4.9
2
ساعتدر این دستور پخت، شما یاد خواهید گرفت که چگونه با استفاده از مواد ساده و طبیعی، لواشک آلو خانگی تهیه کنید. این فرآیند کمی زمان‌بر است ولی نتیجه آن یک لواشک خانگی با کیفیت و طعم بی‌نظیر خواهد بود.
مواد لازم
آلو: 2 کیلوگرم
شکر: به مقدار دلخواه (در صورت نیاز)
نمک: 1/2 قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه
- آلوها را شسته و هسته‌های آنها را جدا کنید. می‌توانید از آلوهای مختلف مانند آلو سیاه، آلو زرد یا آلو قرمز استفاده کنید.
- آلوهای هسته‌گیری شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. آلوها را بپزید تا کاملاً نرم شوند و آب بیندازند. این فرآیند ممکن است حدود 30-45 دقیقه طول بکشد.
- آلوهای پخته شده را از یک صافی یا الک عبور دهید تا پوست و ذرات درشت جدا شوند و پوره‌ای صاف به دست آید.
- پوره آلو را به قابلمه بازگردانید و در صورت تمایل مقداری شکر و نمک به آن اضافه کنید. مقدار شکر بستگی به ذائقه شما دارد و می‌توانید آن را حذف کنید یا کم کنید. مخلوط را به خوبی هم بزنید تا شکر حل شود.
- پوره را روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود و کمی از آب آن تبخیر شود. این مرحله حدود 20-30 دقیقه طول می‌کشد.
- یک سینی یا سطح صاف را با پلاستیک یا کاغذ روغنی بپوشانید. پوره غلیظ شده را روی سطح آماده شده بریزید و به طور یکنواخت پهن کنید تا ضخامت آن حدود 0.5 سانتیمتر باشد.
- سینی را در جایی خشک و گرم قرار دهید تا لواشک خشک شود. این فرآیند ممکن است چند روز تا یک هفته طول بکشد. برای سرعت بخشیدن به خشک شدن، می‌توانید از فر با دمای پایین (حدود 60 درجه سانتی‌گراد) استفاده کنید.
- پس از خشک شدن کامل، لواشک را از سینی جدا کرده و به اندازه‌های دلخواه برش دهید. لواشک‌ها را در ظروف دربسته نگهداری کنید تا از رطوبت و آلودگی محفوظ بمانند.
نکات و فوت و فن ها
- استفاده از آلوهای تازه و رسیده بهترین نتیجه را خواهد داد.
- می‌توانید به پوره آلو مقداری آب لیمو، دارچین یا وانیل اضافه کنید تا طعم لواشک متفاوت و متنوع‌تر شود.
- در صورت استفاده از فر برای خشک کردن، درب فر را کمی باز بگذارید تا بخار آب خارج شود.
- لواشک‌ها را در جای خنک و خشک نگهداری کنید تا مدت زمان بیشتری قابل مصرف باشند.
تبلیغات
ارزش غذایی
مناسب برای 8 نفر
در هر100گرم
- مقدار مواد مغذیکالری120
- % درصد نیاز روزانه *
- چربی کل
0.3گرم
1%
- چربی اشباع 0گرم 0%
- کلسترول 0میلی گرم 0%
- سدیم 10میلی گرم 1%
- پتاسیم 150میلی گرم 5%
- کربوهیدرات کل
30گرم
10%
- فیبر 2گرم 8%
- قند 20گرم
- پروتئین 1گرم 2%
- ویتامین آ 6%
- ویتامین سی 8%
- کلسیوم 2%
- آهن 2%
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
