شیرینی کشمشی از اون دسته شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانیه که تو هر زمانی می‌چسبه. چه کنار چای بعد از ظهر، چه به عنوان یک میان‌وعده سالم و خوشمزه. این شیرینی با طعم و عطر کشمش و بافت نرمش، همیشه مورد استقبال قرار می‌گیره و برای همه سلیقه‌ها مناسبه.
اگر تا به حال این شیرینی رو تو خونه درست نکردید، این دستور بهترین فرصت برای تجربه‌اش هست. درست کردن شیرینی کشمشی تو خونه خیلی ساده و سریع انجام میشه و نتیجه‌اش یه شیرینی تازه و خوشمزه‌ست که با اونچه که از بیرون می‌خرید، کاملاً قابل مقایسه است. علاوه بر این، با تهیه این شیرینی تو خونه، می‌تونید مطمئن باشید که از مواد سالم و بدون مواد نگهدارنده استفاده می‌کنید.
دستور پخت شیرینی کشمشی
وعده غذایی: کیک و شیرینینوع غذا: ایرانیدرجه سختی: آسان8
نفر400
کیلو کالری29
دقیقهبا این دستور، حتی اگر تجربه زیادی توی پخت شیرینی ندارید، می‌تونید به راحتی شیرینی کشمشی خوشمزه‌ای درست کنید که همه رو شگفت‌زده کنه. پس اگه آماده‌اید، بریم سراغ دستور پخت!
مواد لازم
آرد سفید: 200 گرم (1 و 1/2 پیمانه)
پودر قند: 120 گرم (2/3 پیمانه)
کره نرم شده: 100 گرم (1/2 پیمانه)
تخم‌مرغ: 1 عدد
کشمش: 100 گرم (1 پیمانه)
وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر: 1/2 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
- ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید تا برای پخت شیرینی آماده باشد.
- کره نرم شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و پودر قند را به آن اضافه کنید. با همزن برقی کره و پودر قند را به مدت 2-3 دقیقه بزنید تا کاملاً مخلوط و سبک شوند.
- تخم‌مرغ و وانیل را به مخلوط کره و پودر قند اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
- آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید و سپس کم‌کم به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید. همزمان با افزودن آرد، با یک لیسک یا قاشق چوبی مواد را مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید.
- کشمش‌ها را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا کشمش‌ها به طور یکنواخت در خمیر پخش شوند.
- یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. با کمک یک قاشق چای‌خوری از خمیر بردارید و با فاصله روی سینی قرار دهید. خمیرها در فر کمی پهن می‌شوند، پس کمی فاصله بین آن‌ها بگذارید.
- سینی را به مدت 10-12 دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها کمی طلایی شوند. بعد از پخت، سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید شیرینی‌ها خنک شوند. سپس می‌توانید آن‌ها را از سینی جدا کنید و سرو کنید.
نکات و فوت و فن ها
- حتماً قبل از استفاده، کشمش‌ها را بشویید و کاملاً خشک کنید تا در خمیر به خوبی پخش شوند.
- برای داشتن بافتی لطیف‌تر، از پودر قند به جای شکر استفاده کنید.
- دقت کنید که شیرینی کشمشی سریع می‌پزه، پس به دمای فر و زمان پخت توجه کنید تا شیرینی‌ها نسوزند.
- شیرینی‌های کشمشی را در ظرف دربسته و در جای خنک نگهداری کنید تا نرم و تازه بمانند.
تبلیغات
ارزش غذایی
مناسب برای 4 نفر
در هر100گرم
- مقدار مواد مغذیکالری400
- % درصد نیاز روزانه *
- چربی کل
20گرم
31%
- چربی اشباع 12گرم 60%
- کلسترول 50میلی گرم 17%
- سدیم 150میلی گرم 7%
- پتاسیم 250میلی گرم 8%
- کربوهیدرات کل
50گرم
17%
- فیبر 2گرم 8%
- قند 30گرم
- پروتئین 4گرم 8%
- ویتامین آ 6%
- ویتامین سی 1%
- کلسیوم 5%
- آهن 6%
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
