باسلوق ژله ای یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل طعم شیرین و بافت لطیف خود، در میان کودکان و بزرگسالان طرفداران زیادی دارد. این دسر خوشمزه با استفاده از مواد ساده‌ای مانند نشاسته، شکر و ژله تهیه می‌شود و به راحتی می‌توان آن را در خانه درست کرد.
باسلوق ژله‌ای را می‌توان به عنوان یک دسر خوشمزه برای مناسبت‌های خاص یا حتی برای لذت بردن در روزهای عادی آماده کرد. این شیرینی ژله‌ای نه تنها ظاهری جذاب و رنگارنگ دارد، بلکه طعم دلچسبی نیز دارد که هر کسی را به خود جذب می‌کند.
دستور تهیه باسلوق ژله ای
وعده غذایی: دسرنوع غذا: مللدرجه سختی: متوسط8
servings150
کیلو کالری4.7
2
ساعتبا توجه به سادگی و مواد اولیه در دسترس، تهیه باسلوق ژله‌ای در خانه می‌تواند یک تجربه لذت‌بخش باشد. در این دستور پخت، مراحل تهیه باسلوق ژله‌ای را به شما آموزش خواهیم داد تا بتوانید این شیرینی خوشمزه را با کمترین تلاش در خانه تهیه کنید.
مواد لازم
پودر ژله (طعم و رنگ دلخواه): 1 بسته (100 گرم)
نشاسته گل: 1 پیمانه
شکر: 1 و ½ پیمانه
آب: 2 و ½ پیمانه
گلاب: 2 قاشق غذاخوری
پودر نارگیل: به مقدار لازم (برای غلتاندن باسلوق‌ها)
روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- نشاسته گل را در یک قابلمه با 1 و ½ پیمانه آب سرد مخلوط کنید تا کاملاً حل شود.
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا مایع غلیظ و شفاف شود.
- پس از اینکه نشاسته غلیظ شد، پودر ژله را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به طور کامل حل شود.
- شکر را به مخلوط اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا شکر حل و مخلوط یکدست شود.
- گلاب و روغن مایع را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط کاملاً یکدست شود.
- مخلوط را روی حرارت ملایم نگه دارید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط به حالت خمیری و لطیف درآید و از دیواره‌های قابلمه جدا شود.
- مخلوط باسلوق را در یک ظرف چرب شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.
- اجازه دهید باسلوق در دمای اتاق خنک شود و سپس آن را به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود.
- پس از سفت شدن، باسلوق را از یخچال خارج کرده و به شکل‌های دلخواه برش دهید.
- تکه‌های باسلوق را در پودر نارگیل بغلتانید تا سطح آن‌ها به طور کامل پوشیده شود.
- باسلوق ژله ای شما آماده است؛ می‌توانید آن را در ظرف سرو بچینید و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن ها
- می‌توانید با انتخاب ژله‌های مختلف، باسلوق‌هایی با طعم و رنگ‌های متنوع تهیه کنید.
- اگر می‌خواهید باسلوق‌های شما به شکل‌های خاص باشند، از قالب‌های سیلیکونی با رح های جذاب استفاده کنید.
- اگر باسلوق شیرین‌تر دوست دارید، می‌توانید مقدار شکر را کمی افزایش دهید.
- می‌توانید به مخلوط باسلوق، مغزهایی مانند پسته یا بادام اضافه کنید تا طعم و بافت آن را غنی‌تر کنید.
ارزش غذایی
مناسب برای 4 نفر
در هر100گرم
- مقدار مواد مغذیکالری150
- % درصد نیاز روزانه *
- چربی کل
0.5گرم
1%
- چربی اشباع 0.1گرم 1%
- کلسترول 0میلی گرم 0%
- سدیم 20میلی گرم 1%
- پتاسیم 10میلی گرم 1%
- کربوهیدرات کل
36گرم
12%
- فیبر 0.1گرم 1%
- قند 28گرم
- پروتئین 0.5گرم 1%
- ویتامین سی 1%
- کلسیوم 1%
- آهن 1%
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
