کیک آلبالو یک دسر خوشمزه و محبوب است که با طعم ترش و شیرین آلبالو دل هر کسی را می‌برد. این کیک بافتی لطیف و نرم دارد و آلبالوهای تازه یا منجمد داخل آن باعث می‌شوند تا طعم و عطر میوه‌ای آن به خوبی حس شود. این کیک مناسب برای عصرانه، مهمانی‌ها و جشن‌ها است و می‌تواند با یک فنجان چای یا قهوه کامل شود. در ادامه با طرز تهیه این کیک خوشمزه آشنا می‌شوید.
تهیه کیک آلبالو در خانه نه تنها ساده و لذت‌بخش است، بلکه با افزودن مواد تازه و طبیعی می‌توانید از سلامت و کیفیت این دسر مطمئن باشید.
با این دستور پخت ساده و دقیق، می‌توانید کیک آلبالو خانگی خوش‌طعم و عطر را در خانه تهیه کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید. این کیک با طعم ترش و شیرین آلبالو و بافت نرم و پفکی خود، می‌تواند یک دسر عالی برای مهمانی‌ها و مناسبت‌ها باشد. با تنوع در مواد اولیه و افزودن مغزها و میوه‌های خشک، می‌توانید این کیک را به دلخواه خودتان سفارشی کنید و تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم و عطر کیک آلبالو داشته باشید.
دستور پخت کیک آلبالو خانگی
وعده غذایی: کیک و شیرینی, دسرنوع غذا: مللدرجه سختی: متوسط8
نفر250
کیلو کالری4.8
1
ساعت30
دقیقهاین دستور پخت شامل مراحل ساده و مواد اولیه در دسترس است که به شما کمک می‌کند تا یک کیک آلبالوی خوشمزه و نرم را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید.
مواد لازم
آرد: 300 گرم
شکر: 300 گرم
تخم‌مرغ: 3 عدد
کره: 225 گرم (آب شده در دمای اتاق)
شیر: 120 میلی‌لیتر
بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
نمک: 1/4 قاشق چای‌خوری
آلبالو (تازه یا منجمد): 2 پیمانه (هسته‌گیری شده)
پودر قند (برای تزئین): به میزان لازم
طرز تهیه
- فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) پیش‌گرم کنید. قالب کیک (ترجیحاً به قطر 23 سانتی‌متر) را چرب کرده و آردپاشی کنید.
- در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرمی و پفکی شود. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
- آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
- شیر و وانیل را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. خمیر باید نرم و یکدست باشد.
- آلبالوهای هسته‌گیری شده را به آرامی به خمیر اضافه کنید و با قاشق یا لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید تا به طور یکنواخت در خمیر پخش شوند.
- خمیر را در قالب آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را در فر قرار دهید و به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید تا کیک طلایی شود و خلال دندانی که در مرکز کیک فرو می‌کنید تمیز بیرون بیاید.
- کیک را از فر خارج کنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کرده و بگذارید کاملاً خنک شود. قبل از سرو، روی کیک را با پودر قند تزئین کنید.
نکات و فوت و فن ها
- می‌توانید از آلبالوهای تازه یا منجمد استفاده کنید. اگر از آلبالوهای منجمد استفاده می‌کنید، بگذارید کاملاً یخ‌زدایی شوند و آب اضافی آن‌ها را بگیرید.
- اگر دوست دارید کیک شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار شکر را کمی افزایش دهید.
- برای جلوگیری از ته‌نشین شدن آلبالوها در خمیر، می‌توانید آلبالوها را قبل از اضافه کردن به خمیر، کمی در آرد بغلتانید.
- می‌توانید به خمیر کیک مغزهای خرد شده مانند گردو یا بادام نیز اضافه کنید تا کیک شما مغذی‌تر و خوشمزه‌تر شود.
تبلیغات
ارزش غذایی
مناسب برای 8 نفر
در هر100گرم
- مقدار مواد مغذیکالری250
- % درصد نیاز روزانه *
- چربی کل
12گرم
19%
- چربی اشباع 7گرم 35%
- کلسترول 60میلی گرم 20%
- سدیم 150میلی گرم 7%
- پتاسیم 100میلی گرم 3%
- کربوهیدرات کل
35گرم
12%
- فیبر 1گرم 4%
- قند 20گرم
- پروتئین 3گرم 6%
- ویتامین آ 8%
- ویتامین سی 3%
- کلسیوم 5%
- آهن 6%
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
