کوکو سیب زمینی یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که به دلیل طعم لذیذ و سادگی در تهیه، در بسیاری از خانه‌ها پخته می‌شود. این غذای خوشمزه که معمولاً با سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود، می‌تواند به عنوان غذای اصلی در وعده‌های نهار یا شام و حتی به عنوان پیش‌غذا سرو شود. با دنبال کردن این دستور پخت، می‌توانید کوکو سیب زمینی خانگی را به راحتی تهیه کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید.
اگر از این غذا خوشتان آمد شاید دوست داشته باشید کوکو سبزی را هم امتحان کنید.
دستورپخت کوکو سیب زمینی
وعده غذایی: پیش غذا, میان وعدهنوع غذا: ایرانیدرجه سختی: آسان4
نفر200
کیلو کالری4.8
45
دقیقهاین غذای سنتی و محبوب، مناسب برای تمامی اعضای خانواده است و می‌تواند به عنوان نهار، شام یا حتی پیش‌غذا سرو شود. با رعایت نکات و فوت و فن‌های تهیه کوکو سیب زمینی، می‌توانید این خوراکی لذیذ را به بهترین شکل ممکن آماده کنید و از طعم و عطر دلپذیر آن بهره‌مند شوید
مواد لازم
سیب‌زمینی: 4 عدد متوسط
تخم‌مرغ: 3 عدد
پیاز: 1 عدد بزرگ
نمک و فلفل: به میزان لازم
زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
پودر سیر: 1/2 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه
- سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و رنده کنید. سپس آن‌ها را در یک پارچه تمیز قرار داده و آب اضافی آن‌ها را به خوبی بگیرید.
- پیاز را پوست گرفته و رنده کنید. آب اضافی پیاز را نیز بگیرید.
- در یک کاسه بزرگ، سیب‌زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، تخم‌مرغ‌ها، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر (در صورت استفاده) را به خوبی مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
- در یک تابه بزرگ، مقداری روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود.
- مواد کوکو را به اندازه یک قاشق غذاخوری در تابه قرار داده و با پشت قاشق آن‌ها را صاف کنید. هر طرف کوکوها را به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
- کوکوهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
- کوکو سیب زمینی را می‌توانید با نان، گوجه‌فرنگی، خیارشور و سبزیجات تازه سرو کنید.
نکات و فوت و فن ها
- دقت کنید که آب اضافی سیب‌زمینی و پیاز را به خوبی بگیرید تا کوکوها هنگام سرخ شدن وا نروند.
- در صورت نیاز، می‌توانید تعداد تخم‌مرغ‌ها را بر اساس میزان چسبندگی مواد تنظیم کنید.
- حرارت روغن نباید خیلی زیاد باشد، زیرا کوکوها ممکن است زود بسوزند. همچنین از مقدار کافی روغن استفاده کنید تا کوکوها به خوبی سرخ شوند.
- می‌توانید به مواد کوکو سبزیجاتی مانند جعفری خرد شده یا ادویه‌های مختلف اضافه کنید تا طعم و عطر بهتری داشته باشید.
تبلیغات
ارزش غذایی
مناسب برای 4 نفر
در هر100گرم
- مقدار مواد مغذیکالری200
- % درصد نیاز روزانه *
- چربی کل
10گرم
16%
- چربی اشباع 2گرم 10%
- کلسترول 70میلی گرم 24%
- سدیم 300میلی گرم 13%
- پتاسیم 350میلی گرم 10%
- کربوهیدرات کل
22گرم
8%
- فیبر 2گرم 8%
- قند 2گرم
- پروتئین 5گرم 10%
- ویتامین آ 2%
- ویتامین سی 12%
- کلسیوم 3%
- آهن 6%
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
