شربت آلبالو یکی از نوشیدنی‌های محبوب و خوشمزه است که به خصوص در فصل تابستان بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. این شربت با استفاده از آلبالوهای تازه و شکر تهیه می‌شود و طعم ترش و شیرین آن می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی خنک و مفرح در روزهای گرم تابستان مصرف شود. شربت آلبالو نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای خواص بسیاری نیز می‌باشد و می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی سالم و طبیعی در رژیم غذایی شما جای بگیرد.
آلبالو به عنوان یک میوه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. تهیه شربت البالو در خانه بسیار آسان است و با استفاده از این دستور، می‌توانید یک شربت خانگی با کیفیت و طعم بی‌نظیر تهیه کنید.
طرز تهیه شربت البالو
وعده غذایی: نوشیدنینوع غذا: مللدرجه سختی: آسان4
نفر250
کیلو کالری4.7
1
ساعتدر این دستور پخت، شما یاد خواهید گرفت که چگونه با استفاده از مواد ساده و طبیعی، شربت آلبالو خانگی تهیه کنید. این فرآیند زمان‌بر نیست و نتیجه آن یک نوشیدنی خوشمزه و مفرح خواهد بود.
مواد لازم
آلبالو: 1 کیلوگرم
شکر: 1 کیلوگرم
آب: 2 لیوان
آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری، برای جلوگیری از شکرک زدن)
طرز تهیه
- آلبالوها را شسته و هسته‌های آنها را جدا کنید. می‌توانید از هسته‌گیر استفاده کنید یا با دست هسته‌ها را جدا کنید.
- آلبالوهای هسته‌گیری شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آب را به آنها اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید آلبالوها به مدت 10-15 دقیقه بجوشند تا نرم شوند و آب آنها خارج شود.
- شکر را به قابلمه اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. در صورت تمایل می‌توانید آب لیمو را نیز اضافه کنید.
- مخلوط را به جوش بیاورید و سپس حرارت را کم کنید تا به آرامی بجوشد. بگذارید شربت به مدت 30-40 دقیقه بپزد تا غلیظ شود و به قوام مورد نظر برسد.
- شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس شربت را از یک صافی یا پارچه نخی عبور دهید تا تکه‌های آلبالو جدا شوند و مایع صاف به دست آید.
- شربت صاف شده را در بطری‌های شیشه‌ای تمیز بریزید و درب آنها را محکم ببندید. شربت آلبالو خانگی شما آماده است و می‌توانید آن را در یخچال نگهداری کنید.
نکات و فوت و فن ها
- استفاده از آلبالوهای تازه و رسیده بهترین نتیجه را خواهد داد.
- مدت زمان پخت شربت را می‌توانید بر اساس غلظت مورد نظر خود تنظیم کنید. هر چه بیشتر بپزد، شربت غلیظ‌تر خواهد شد.
- اضافه کردن مقداری آب لیمو به شربت می‌تواند از شکرک زدن آن جلوگیری کند. البته نگهدارنده های دیگری نیز در بازار وجود دارد مانند سوربات پتاسیم.
- شربت آلبالو را در بطری‌های شیشه‌ای و در یخچال نگهداری کنید تا مدت زمان بیشتری قابل استفاده باشد.
تبلیغات
ارزش غذایی
مناسب برای 1 نفر
در هر100گرم
- مقدار مواد مغذیکالری250
- % درصد نیاز روزانه *
- چربی کل
0گرم
0%
- چربی اشباع 0گرم 0%
- کلسترول 0میلی گرم 0%
- سدیم 5میلی گرم 1%
- پتاسیم 100میلی گرم 3%
- کربوهیدرات کل
65گرم
22%
- فیبر 1گرم 4%
- قند 60گرم
- پروتئین 0.5گرم 1%
- ویتامین آ 2%
- ویتامین سی 8%
- کلسیوم 2%
- آهن 2%
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
