سوسیس بندری یکی از غذاهای محبوب و تند ایرانی است که به ویژه در مناطق جنوبی کشور بسیار محبوب است. این غذا به دلیل طعم تند و لذیذ خود، معمولاً مورد علاقه کسانی است که به غذاهای تند علاقه دارند. سوسیس بندری با استفاده از سوسیس، پیاز، فلفل، رب گوجه‌فرنگی و انواع ادویه‌های خوش‌طعم تهیه می‌شود.
این غذای خیابانی لذیذ، در بسیاری از دکه‌ها و مغازه‌های غذایی به فروش می‌رسد و به دلیل سادگی و سرعت تهیه، انتخاب مناسبی برای یک وعده غذایی سریع و خوشمزه است. با تهیه این غذا در خانه، می‌توانید از مواد تازه و باکیفیت استفاده کنید و طعم بهتری به آن ببخشید.
دستور پخت ساندویچ سوسیس بندری
وعده غذایی: غذای اصلینوع غذا: ایرانی, جنوبیدرجه سختی: متوسط4
نفر180
کیلو کالری4.7
40
دقیقهبا رعایت نکات و دستورالعمل‌های این دستور، شما می‌توانید سوسیس بندری تند و خوشمزه‌ای تهیه کنید که طعمی مشابه با سوسیس بندری بازاری داشته باشد و از آن لذت ببرید.
مواد لازم
سوسیس: 500 گرم (ترجیحاً سوسیس کوکتل یا سوسیس آلمانی)
پیاز: 2 عدد بزرگ (خرد شده)
سیب زمینی: 2 عدد متوسط (نگینی خرد شده)
رب گوجه‌فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
فلفل سبز تند: 2 عدد (خرد شده)
سیر: 2 حبه (خرد شده)
روغن: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز: 1 قاشق چایخوری
زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
ادویه کاری: 1 قاشق چایخوری
آب: 1 لیوان
طرز تهیه
- سوسیس‌ها را به اندازه‌های دلخواه خرد کنید و کنار بگذارید.
- در یک تابه بزرگ، مقداری روغن بریزید و پیازهای خرد شده را اضافه کنید. پیازها را تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. سپس سیر خرد شده را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.
- سیب زمینی‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شوند.
- سوسیس‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و با مواد دیگر مخلوط کنید. تفت دهید تا سوسیس‌ها کمی سرخ شوند و رنگ بگیرند.
- فلفل سبز تند خرد شده، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و ادویه کاری را به تابه اضافه کنید و به خوبی با مواد دیگر مخلوط کنید.
- رب گوجه‌فرنگی را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود و خامی آن گرفته شود.
- یک لیوان آب به تابه اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. حرارت را کم کنید و بگذارید مواد به آرامی بجوشند تا سوسیس بندری جا بیفتد و آب آن کمی تبخیر شود.
- پس از اینکه سوسیس بندری به خوبی پخت و مواد با هم ترکیب شدند، تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس مواد را در یک ظرف دربسته قرار دهید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها بهتر ترکیب شوند.
- سوسیس بندری را موقع سرو گرم کنید سپس نان باگت‌ها را باز کنید و داخل آن‌ها را با مخلوط سوسیس بندری پر کنید. روی ساندویچ‌ها، برش‌های گوجه‌فرنگی، خیارشور و جعفری تازه بگذارید.
- ساندویچ‌های بندری آماده شده را به همراه سس دلخواه سرو کنید و از طعم تند و خوشمزه آن لذت ببرید.
نکات و فوت و فن ها
- از سوسیس‌های با کیفیت و ترجیحاً کوکتل یا آلمانی استفاده کنید تا طعم بهتری به غذای شما ببخشند.
- میزان فلفل را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید. اگر به غذای تند علاقه ندارید، می‌توانید مقدار فلفل را کاهش دهید.
- سیب زمینی‌ها را به اندازه‌های کوچک و یکنواخت خرد کنید تا به صورت یکنواخت پخته شوند.
- حتماً رب گوجه‌فرنگی را خوب تفت دهید تا خامی آن گرفته شود و طعم بهتری به غذای شما بدهد.
- قرار دادن سوسیس بندری در یخچال باعث می‌شود که طعم‌ها بهتر ترکیب شوند و غذای شما خوشمزه‌تر شود.
تبلیغات
ارزش غذایی
مناسب برای 4 نفر
در هر100گرم
- مقدار مواد مغذیکالری180
- % درصد نیاز روزانه *
- چربی کل
12گرم
19%
- چربی اشباع 4گرم 20%
- کلسترول 30میلی گرم 10%
- سدیم 800میلی گرم 34%
- پتاسیم 198میلی گرم 6%
- کربوهیدرات کل
10گرم
4%
- فیبر 1گرم 4%
- قند 2گرم
- پروتئین 8گرم 16%
- ویتامین آ 6%
- ویتامین سی 5.5%
- کلسیوم 3%
- آهن 5.6%
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
