سس تارتار یکی از سس‌های معروف و خوشمزه اس که اغلب همراه با غذاهای دریایی، سرخ‌کردنی‌ها و مخصوصاً ماهی سرو می‌شه. این سس با طعم لذیذ و ترکیب دلچسبی از مواد مختلف، به غذاها یک طعم منحصر‌به‌فرد می‌ده که باعث می‌شه هر لقمه‌ای خوشمزه‌تر باشه!
ترکیب مایونز با ترشیجات و ادویه‌ها، طعم بی‌نظیری به این سس می‌ده. این سس نه تنها برای غذاهای دریایی بلکه برای سیب‌زمینی سرخ‌کرده و حتی ساندویچ‌ها هم یه همراه عالی محسوب می‌شه.
طرز تهیه سس تارتار
وعده غذایی: دورچیننوع غذا: مللدرجه سختی: آسان4
نفر300
کیلو کالری5
9
دقیقهخوشبختانه، طرز تهیه سس تارتار توی خونه خیلی راحته و شما می‌تونید در عرض چند دقیقه با مواد ساده‌ای که معمولاً توی خونه دارید، درستش کنید. یه بار امتحان کنید و طعم جذابش رو از دست ندید!
مواد لازم
مایونز: 1 پیمانه
خیارشور خرد‌شده: 2 قاشق غذاخوری
گیاه کبر (اختیاری): 1 قاشق چای‌خوری
پیازچه خرد‌شده: 1 قاشق غذاخوری
آب‌لیمو تازه: 1 قاشق غذاخوری
جعفری خرد‌شده: 1 قاشق غذاخوری
خردل (اختیاری): 1 قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه
- اول خیارشور و کبر رو خیلی ریز خرد کنید. بهتره که خیارشورها زیاد آبدار نباشن و اگه حس می‌کنید آب زیادی دارن، قبل از اضافه کردن به سس، آب اضافی‌شون رو بگیرید.
- داخل یک کاسه بزرگ، مایونز، خیارشور خرد‌شده، پیازچه خرد‌شده، و جعفری رو بریزید و خوب مخلوط کنید.
- آب‌لیمو تازه و خردل رو به مواد اضافه کنید و همه رو با هم مخلوط کنید. در این مرحله می‌تونید مزه سس رو تست کنید و بر اساس ذائقه خودتون نمک و فلفل اضافه کنید.
- بهتره سس تارتار رو برای حداقل 30 دقیقه توی یخچال قرار بدید تا طعم مواد بهتر با هم ترکیب بشن و سس جا بیفته.
- حالا سس تارتار آماده است! می‌تونید اون رو همراه با غذاهای سرخ‌شده مثل ماهی، میگو، یا قارچ سوخاری سرو کنید.
نکات و فوت و فن ها
- اگه کاپر ندارید، می‌تونید از همون خیارشور بیشتری استفاده کنید یا به‌کل حذفش کنید.
- برای طعم ملایم‌تر، می‌تونید خردل رو حذف کنید یا مقدارش رو کمتر کنید.
- برای طعم قوی‌تر، می‌تونید از مقداری سیر خرد‌شده هم داخل سس استفاده کنید.
تبلیغات
ارزش غذایی
مناسب برای 4 نفر
در هر100گرم
- مقدار مواد مغذیکالری300
- % درصد نیاز روزانه *
- چربی کل
30گرم
47%
- چربی اشباع 5گرم 25%
- سدیم 600میلی گرم 25%
- کربوهیدرات کل
2گرم
1%
- فیبر 0گرم 0%
- قند 1گرم
- پروتئین 1گرم 2%
- کلسیوم 1%
- آهن 1%
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
